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22 marzo 2019
La primavera è appena iniziata e come ogni anno, con i suoi colori e profumi regala nuova luce, leggerezza e freschezza. È proprio sulla scia di queste prime brezze di marzo che ci concediamo un […]
6 marzo 2019
Nel mondo della caffetteria, la pulizia è l’elemento più importante. Non mi stancherò mai di ripeterlo! Di pulizia della postazione avevo parlato anche a proposito delle 6 fasi fondamentali per la preparazione dell’Espresso Perfetto. Prestare […]
19 febbraio 2019
Sbagliare la temperatura della tazza con un cliente spesso ti segna per molto tempo. “Ahi, la tazza scotta!”, oppure “Mmmmh il caffè è un po’ freddo…”. Un’esclamazione del genere e non rivedi più il tuo […]
12 febbraio 2019
Da qualche giorno siamo rientrati dal Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè a cui partecipiamo ormai da diversi anni. Di seguito riportiamo quindi una breve sintesi di quanto fatto in fiera e […]
4 gennaio 2019
Dal 19 al 23 gennaio 2019 saremo presenti alla 40° edizione di Sigep Rimini, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè. La rassegna che premia le eccellenze mondiali anticipando tendenze e innovazioni delle […]
26 novembre 2018
Siamo orgogliosi di presentare la nostra Nuova Miscela ROMCAFFÈ ESPRESSOBIO, Bio e Fairtrade, nel rispetto dei principi dell’ecologia e della solidarietà umana. Prodotto Biologico Biologico significa prodotto senza inquinare, nel pieno rispetto del ritmo delle […]