La questione è di quelle “gravose”, questione seria che può generare vere e proprie faide: Caffè Espresso, con o senza Zucchero? A volte la domanda si fa ancora più contorta nella sua variabile: “Meglio lo […]
Il Caffè Espresso Bruciato è tra le cose più sgradevoli e fastidiose da ritrovarsi in tazzina. Considerando però il numero di caffè/espressi bevuti ogni giorno, tutti noi potenzialmente possiamo diventare esperti assaggiatori di caffè, basta […]
L’Espresso Perfetto, lo sappiamo, è un arte. E ogni barista del mondo ha i suoi piccoli segreti. Ma il rischio di inciampare in un Caffè Sovraestratto o Sottoestratto è sempre dietro l’angolo. E allora cosa […]
Il Caffè, lo sappiamo bene, è la bevanda più consumata al Mondo. E ognuno lo preferisce a modo suo: Corto Lungo Macchiato caldo Macchiato tiepido Con poca schiuma Normale ma con la “schiumetta” In tazza […]
La Cuccuma. Al solo nominarla ci si sente già a Napoli (ma non ditegli che è stata inventata in Francia ai primi del 1800)… Ma è possibile Fare il Caffè con la Cuccuma anche a […]
Espresso. Certo, buonissimo il Caffè Espresso, ma una volta mia nonna “faceva la Moka”. Chissà se mi ricordo come fare il Caffè con la Moka?! Quando siamo in casa non sempre riusciamo a estrarci un […]
Se sei un Barista o un Titolare di Locale e sei cliente Romcaffè, selezionare la Miscela Romcaffè più adatta a te è una questione molto più importante e delicata di quanto possa sembrare. La Miscela del […]